#洛阳喜来登#
彩悦轩中餐厅，也是惊“喜”不断。
说实话，酒店开业时间超级赶，我本来都以为酒店餐饮可能都没准备好，想到了各种带北京来的伙伴们一起出去吃啥。

但是俺错了，昨晚在彩悦轩的中餐，一下拉高了洛阳的餐饮档次，别说在河南区域，走南闯北，觉得放在一线城市也抗打👍

洛阳是我家乡，也有这么一句话，天下客家，早在河洛。餐厅主打广府菜加入了一些客人菜品。

过桥老虎斑，开餐仪式感拉满，滚烫雪白的鱼汤冲入薄片石斑，快速烫熟鱼肉，最大锁住鱼的细嫩鲜甜，广府对“鲜”的极致追求，汤里加入了河南特色荆芥，清香回甘。

海胆酱焗罗氏虾，广府焗菜，海胆酱浓香裹住饱满虾肉，鲜上加鲜，火候把控保留虾身汁水。招牌菜百花酿乳鸽腿，客家经典酿菜思路！“酿”是客家菜标志性技法，虾肉肉胶酿入鸽腿，外香内嫩，增加了马蹄的爽脆，层次丰富，匠心手工菜。

啫啫胸口油五花趾，砂煲高温激发出油脂香，镬气十足。黄贡椒炒猪板筋，客家风味小炒，板筋弹韧，辣椒鲜辣，锅气浓烈。鲍汁自制黑豆腐，粤式鲍汁焖制手法，有点客家酿豆腐的手法，中间加入了少许虾胶，黑豆腐吸饱醇厚鲍香，软嫩入味。经典的洛阳锅边面，一口就是家乡味。

每道菜品都有服务人员讲解由来，让你了解食材，山海鲜味与乡土烟火好滋味，尽在采悦轩。#城市风味官##跟着微博去旅行# @洛阳喜来登酒店 #洛阳美食图鉴# http://t.cn/AXOz2fhL