蛋白质会毁掉你的肾脏，这个说法源于一个满是肾脏已经毁掉的病人的病房。

一个肾脏每天过滤大约180升血液。它是为猎人设计的，当狩猎顺利时，他们一次就能吃掉一整只动物的肉，而过去10000年里没有任何东西改变过这个管道系统。

蛋白质规则来自肾衰竭患者，那里一个医生注意到，减少蛋白质摄入能减轻一个已经濒临崩溃的器官的负担。对于那个病房来说，这是合理的建议。然后它走出了病房，进入了教科书，进入了传单，进入了论坛，最终变成了对健康人的警告。

没人发现过健康的肾脏因为吃太多蛋白质而衰竭。他们观察过健美运动员，他们多年来摄入推荐量的2到3倍，肾脏却完好无损，甚至好得有点无聊。

与此同时，真正毁掉肾脏的是高血糖。糖尿病让更多人上透析机，比所有其他因素加起来还多，而导致它的那个盘子上面放着的是面包。

顺便说一句，蒂娜•特纳在在她的传记里写道，她1978年有了高血压，她一直通过药物来控制高血压，最终导致肾衰竭，2013年，她又出现中风。这些问题都存在相互关联。