油浸彩椒

这道菜成功解决了平时不爱吃彩椒的问题，又可以补充维c。

1. 彩椒洗净去蒂去瓤去籽，切成比较宽的条
2. 正面朝上，空气炸锅180度25-30分钟
3. 取出后用保鲜膜盖上焖一会，然后撕掉表面的皮
4. 干净的容器，放入彩椒肉、海盐、黑胡椒碎、欧芹碎或其它自己喜欢的香草（比如迷迭香、百里香）、蒜片、橄榄油、意大利黑醋

这次还尝试了用火烤然后去皮的方式，实践后发现烤不透也不好去皮，举着一个彩椒在燃气灶上烤也比较累，还是一起空气炸锅或烤箱更好，放进去就不用管了。

这是即食版本，酸酸甜甜很好吃，如果希望延长保存期，就要用橄榄油封住食材，我觉得即吃即做也很好，就只拌了适量的橄榄油。意大利黑醋膏是灵魂，不可少。