【姆祖祖传统市场一览2】

在姆祖祖市场里，鱼市是最震撼人的。

由于马拉维是全球最落后的国家，冰鲜技术基本等于没有，在姆祖祖这样离湖还有半小时车程的地方，自然是吃不到鲜鱼的。
（我在湖边小镇的时候，在船舶停靠的位置，还有五六个小摊会售卖当天早晨打上来的湖鱼，完全没有冰块保存，基本上就摆在摊上，任由太阳暴晒，苍蝇乱舔）。

进入市场的鱼市区后，一望无际的密密麻麻的鱼干，晃的你眼睛差点得了雪盲症……
我心想：即使马拉维湖再大，也经不起马拉维人这么造啊，毕竟马拉维人就有2000万了，还不包括对岸的莫桑比克…… 鱼迟早有一天被吃绝户……

介绍一下马拉维当地人吃的几种主要的鱼：

1️⃣Usipa（乌西帕）
图1～6，长得像小沙丁鱼，全马拉维吃得最多的鱼，占总渔获90%。市场里基本上大半都是这种小银鱼，布铃布铃，晃的眼睛疼……
它不是慈鲷，是上层浮游小鱼，最好捕捉，夜里用光诱捕捞，马拉维湖里会出现几十万独木舟晚上点灯捞它，就是利文斯通说的“群星之湖”的由来。
它是穷人的主要蛋白来源，我询问了一下价格，比如图3老板娘已经提前分好的“一小坨，一小坨的”，每一坨是1000夸查，约1.6人民币。

2️⃣Chambo（查姆博）
这是马拉维“国鱼”，名气最大、最珍贵的食用慈鲷（几种大型滤食型口孵慈鲷统称。
它的最大长约40–42 cm，肉质厚实，刺少。鲜吃，煎、烤、番茄炖都可以。在马拉维湖边餐厅是招牌菜，普通人家只有过节，请客才买，价格贵很多。
图7，最右边，黑黑的，被切成块状的，就是它。是经过烟熏的鱼干。

3️⃣本地人不吃观赏鱼
很有“鱼友”可能知道马拉维湖，是我们国内水族馆里最常见的的诸多热带鱼的来源地。
典曾经也养过两年的热带鱼，不过都是养最基础的“玛丽”“凤凰鱼”……
在马拉维湖内，各种五颜六色，花花绿绿的观赏慈鲷，本地人基本上都不吃。因为不好吃……观赏鱼肉少，骨头多，很多不好吃，只抓来出口当观赏鱼。
（除非马拉维湖被吃绝了，不然这些老黑是不会吃观赏鱼的） http://t.cn/R2WxsSM