#原来外地人做四川菜输在起跑线上##四川菜好吃的关键居然不是辣椒#川菜的香，不在辣椒面里，在热锅里那勺菜籽油。一勺下锅，烟火气瞬间被点燃，那股醇厚又带点坚果香的味道，是四川人从小闻到大的“家的前调”。回锅肉靠它煸出灯盏窝，麻婆豆腐靠它逼出红油，水煮鱼靠它在最后一刻滋啦作响。外地朋友总问为什么自己做的川菜差点意思，差的就是这口家香味的菜籽油。辣椒负责热闹，它负责灵魂[哇][哇]
发布于 浙江
知名观众宋淑珍