本来买了氧气袋装着的鲜活罗氏虾,打算做姜葱焗虾的,兄弟俩盯了一下午,长毛把氧气袋咬破,拖着水淋淋的一袋虾满屋转,我忙着没注意,发现时,虾在没水没氧的袋子里已微死……
于是做成油爆虾。先用橄榄油把虾爆红,再加姜葱蒜爆香,撒上黑椒海盐翻炒,再加厨用花雕,少许香醋,生抽,老抽……然后沉浸式不加盖焖2分钟,等均匀入味就起锅。
剥了虾壳蘸着汤汁吃,口感丰富,不给长毛吃虾肉,他叼走一个又一个虾头,放饭盆里和猫抓板上啃,弄得到处渣渣。
煮了生菜苗汤,杂粮饭,这一顿成本35左右。
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