【#紫薯和红薯营养到底差在哪#】近年来，紫薯的人气很高，它和红薯有啥区别？真不是“换个颜色”那么简单👇

紫薯：钾含量比红薯高，是红薯的1.1倍，对有控血压需求的人比较友好；富含花青素，能消灭人体内自由基，对心血管、视力等有一定的保护作用。

红薯：富含胡萝卜素，其在人体内可以转化为维生素A，对于预防维生素A缺乏症和保护视力有重要作用。

但紫薯本身质地较为紧密，其中所含的多酚类物质有延缓消化的作用，因此胃酸过少、胃动力不足的人不要一下吃很多，否则可能引起胃胀，可以等消化能力增强后再尝试。紫薯最好蒸到充分变软再吃，以免引发不适。