山城大鑫鑫
26-09-15 13:54

天凉了,可以吃羊肉了
吃羊肉温补,不知道是什么时候说的,也不知道是什么道理。反正常吃羊肉,该冷的时候,手还是冰冷。不过管他的,入口的东西,好吃就行。
二个人,一个葱爆羊肉,一个羊杂汤,一个红烧羊排,一个凉拌羊眼,一个粉蒸羊肉。94元。
看上去点得多,份量不大点,刚好够吃。
最好吃的是红烧羊排,红汤,但不辣,带着香料的味道。火候足,轻轻咬一口就脱骨的口感,很好吃。
凉拌羊眼还是第一次吃,没有想象中爆汁的画面,反而很糯实,调料用的也很足,带点糊辣香,下面以葱白打底,加上羊眼,裹着佐料,一起送进口中,就必来一大口米饭才能压住这口食欲。
粉蒸羊肉口味偏淡,颜色就较淡,入口的粉粉感也比较重,不是喜欢的口味。
葱爆羊肉是很嫩,嫩化过,没了羊肉本有的味道,只喜欢嫩肉的可能喜欢。调味还可以,清香,如果羊肉稍微处理一下,就好了。
羊杂汤汤色奶白,里面羊杂多是羊肚,比较厚道。不过我吃起来口味较膻,又和葱爆羊肉是二个反差。奇怪的组合。
吃完四季羊肉馆,说起旁边的唯壹卤味,被嘲笑了,说还没吃过。于是就买点卤菜,也算是吃过了。#生活手记##不可辜负的美食##人间烟火气#

发布于 重庆