#美食[超话]#在家复刻正宗泰式奶茶｜不用淡奶油，橙红顺滑

很多人以为泰奶要加淡奶油，原版只靠泰式红茶叶+炼乳，非常的简单，小白在家也能轻松做。

食材：泰国手标红茶粉、炼乳、清水。

1. 煮茶：锅中加水烧开，约500ml，放入红茶粉4勺，小火焖煮3-5分钟，放两勺也可以，焖煮时间长一点，味道没那么涩，煮出浓郁橙红色茶汤，关火静置，把茶渣过滤干净。煮茶别大火久煮，容易发苦。
2. 调底：杯中先放炼乳，甜度按自己口味调整，炼乳是泰奶醇厚奶香的关键。
3. 冲兑：把滚烫的茶汤直接冲入炼乳，搅拌至完全融化。想奶感更柔和，可以再加少量全脂牛奶，全程不用淡奶油。
4. 出品：冲调后标志性的橙红色泰奶就完成了，喜欢冰可以加冰块。

小技巧：茶汤一定要过滤，喝起来无茶渣；热饮少放炼乳，冰饮可以稍微多加，冰会冲淡甜味。
⚠️小贴士：泰茶单宁较重，脾胃弱不要空腹大量喝，少糖更温和。#我的美食日记##微博美食热点激励计划##美食新品种草##我的宝藏食谱#