我一直很喜欢水油焖这种做菜方式。一来油烟特别少，经常这么做，厨房也不容易油腻好打理；再就是吃得健康，可以做到少油少盐。而且还省时间，几分钟就能做好一道菜，做起来没什么负担。

今天我拿丝瓜焖虾仁给大家做个示范，其实水分足的食材都适合这个做法，像丝瓜、冬瓜、西葫芦这类，本身汁水够，就不用额外加水。如果是西兰花、花菜这种水分少的，稍微加一点点水就行。

主菜我今天用的大虾，大家也可以换成腌好的鸡肉、牛肉，口蘑和各类菌菇也很不错，食材可以随心搭配。#柠檬美食分享# http://t.cn/AXOXtNB4