丨清蒸鲈鱼和拆骨肉丨#家常菜[超话]##家常菜#
今天，做了清蒸鲈鱼吃。
鲈鱼等蒸锅上汽以后，放进去大火蒸10分钟，端出来淋蒸鱼豉油，浇一瓢滚油。
滋味很好的捏~~(￣▽￣)~*
拆骨肉是先把肉煮透，把猪骨拆掉，煮好的猪肉切片。把猪肉肥的部分单独挑出来，在铁锅里把这些肥的部分放下去小火慢慢煸，把肥油煸出猪油来，再将切好的猪肉放进去慢慢煸炒。这种做法有点类似回锅肉的做法，等猪肉煸炒得焦香了，再放入生抽、老抽、洋葱丝和辣椒翻炒，撒点白糖，一点点醋，就可以出锅了。有泡椒的话，也可以加一点泡椒哦~
很美味呢~
今天也是好好吃饭的一天呢~