黑糖核桃豆沙咸蛋黄月饼
饼皮材料：（12个75克）
黑糖糖浆120克、枧水4克、花生油45克、中式糕点粉190克、低糖白莲蓉10克
馅料：
红豆沙320克、熟核桃仁70克、熟咸蛋黄12个
做法：
黑糖糖浆加枧水打匀，再分两次加入花生油充分打匀，筛入面粉和白莲蓉拌匀装保鲜袋静置30分钟以上，分成30克皮，包45克馅，皮放在保鲜膜上，盖上保鲜膜，用平底盆一压就可以了，放上馅包好后用75克月饼模压成型，表面喷水雾，入预热好的烤箱200度烤8分钟，取出晾8分钟左右再喷水雾，入烤箱上火160下火150度烤12分钟。#梅家食谱#
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