鱼越大、活得越久，汞往往越多：

1.一般选手：

鱿鱼、鳕鱼、扇贝。营养不差，但别神化；铁板鱿鱼吃的是调料。

2.高汞雷区：

石斑、大目金枪、蓝鳍金枪。孕妇儿童尤其避开，美国FDA有明确建议。

3.安全选手：

虾，低汞高蛋白，但欧米伽3不高；螃蟹，B12和锌不错，蟹膏别顿顿吃。

4.性价比王者：

鲐鱼/青花鱼，欧米伽3高、汞低；沙丁鱼带骨补钙；青口贝B12叶酸好；生蚝锌冠军，务必熟食、来源靠谱。三文鱼也好，就是贵。

真天花板，常在菜市场，不在日料店。

转给家里买鱼的人。