【官方通报确认硫磺熏笋属实 #涉事硫磺熏笋流向至今成谜#】#食品安全不该靠民间博主吹哨#9月19日报道，清远市官方通报确认硫磺熏笋属实，食品安全监管要跑在爆料前面。短短几个月内，博主“渔猎奇哥”第三次曝光食品安全问题。4月，他曝光河北保定蠡县农田地下水红如冰红茶，8月，他曝光河北张家口康保县收购商给白菜蘸甲醛溶液保鲜。如今，他又在广东清远的山沟里拍到硫磺熏笋的烟雾。清远是麻竹笋主产区，下辖英德市享有中国麻竹笋之乡称号，全市麻竹笋种植面积约86万亩，产量占全国九成以上，是当地百亿级支柱产业。

排查整治不能停留在个别层面。更关键的是，博主自称跟踪时把涉事运输车辆丢了，这批笋可流向酸笋、配料、笋干等多个环节，最终去了哪里，至今成谜3起事件，一个博主横跨河北广东两省，从主粮水源到叶菜，再到加工食材，一次可以说是偶然，那3次呢？值得注意的是，在爆料视频的镜头里，这些违法行为并不怎么避人。

民间博主的暗访是监督的补充，但绝不能成为食品安全的第一道防线。一个博主带着几个人，靠粉丝线报和无人机，几个月内连续曝光3起食品安全问题，日常监管的盲区也由此暴露。食品安全是底线，不是靠舆论倒逼出来的应急产物。每一次情况属实的通报背后都是已经流入市场的问题食材。公众要的不是事后的举一反三，而是事前的火眼金睛，要的不是博主冒着风险去卧底，而是监管部门把眼睛睁在前面。 http://t.cn/AXO0RWfB