抹茶巧克力旋风蛋糕
1. 分离蛋黄蛋白。蛋黄+糖+油+牛奶搅匀，筛入低粉，Z字拌匀，平分两份面糊。一份加抹茶液拌匀，一份加可可液拌匀。
2. 蛋白加柠檬汁，分3次加糖打发至直立小尖角，平均分成两份，分别拌入抹茶面糊、巧克力面糊。
3. 两种面糊交替倒入模具，倒完用筷子从中心划S形，拉出旋风花纹，震出气泡。
4. 烤箱预热150℃，烤50分钟；出炉倒扣冷却，脱模。 http://t.cn/AXOlXbiA
发布于 陕西
极咪准训