学到了学到了！看完这期《寻味山海》，泡泡直接把苦荞麦新吃法get到了✅~ 原来苦荞麦不仅能泡水喝、做美食，而且还能作为核心原料来酿制毛铺草本酒！真是小小的苦荞麦大大的价值呢~ #大凉山苦荞麦该怎么吃#🤗

而且它的营养价值也是很高的！[思考]苦荞麦在海拔1500~3500米之间生长，高寒山区紫外线强，苦荞麦为了能够更好的生存，自身会合成更多黄酮类物质！[哇]而且大凉山的紫、红色土壤富含铁、镁、锌、硒等矿物质！所以在这种环境下长出的苦荞麦，芦丁含量是甜荞麦的10几倍，氨基酸和膳食纤维更是富含19种‼️

泡泡看到节目里，用如此全能的苦荞麦做的蒸排骨、苦荞麦千层饼，可真是把我馋坏了！🤤排骨融入苦荞麦自带的清香后油腻感直接被冲淡了，肉香混合着谷物香，一定很绝~改天我也要试试这个做法，[偷笑]到时候别忘了来蹲教程哦！