#秋天该吃板栗了# 这几天街上的糖炒栗子摊子支起来了，老远就闻见那股香。板栗我是真喜欢，但还是得提醒一句——它其实属于"主食那一挂"。
很多人不知道，板栗的淀粉含量不低，可以当半个主食来看。所以我家的吃法是：吃了板栗，米饭就少盛两口；或者干脆用它顶一部分主食，比如板栗烧鸡、板栗焖饭，一顿饭就齐了。我自己最爱的是清水煮板栗，不加糖不加油，剥开粉粉糯糯，最能吃出本味。买回来别一次囤太多，放久了发干发硬；想省事就蒸熟剥壳，装盒搁冷冻，随吃随取。秋天就这么一段，错过又得等一年。你们爱吃糖炒的还是水煮的？🌰