#西贝时隔一年再次回到舆论焦点#

时隔一年，餐饮品牌西贝因“将彻底倒闭”的爆料重回舆论中心，这背后的直接推手是一条关于创始人贾国龙将揽债弃股的帖子。
一、最新焦点：一条“倒闭”爆料再掀波澜
● 爆料内容：9月19日，与西贝关系密切的大V“理记”发文称，西贝至多再有两三个月将彻底倒闭，创始人贾国龙将个人揽下绝大部分债务并放弃股份，仅留100余家盈利门店交员工自营，关店已超200家，下岗失业员工超万人。
● 官方回应：西贝方面随后回应，称网传内容不实，目前全国门店均正常运营，直营与内部合伙人模式从未改变，并呼吁理性看待网络信息。
二、经营实况：收缩已是事实
● 门店锐减：截至2026年9月10日，西贝在营门店仅剩226家，较巅峰期的近400家近乎腰斩。2026年一季度已集中关停102家门店，占当时门店总数三成。
● 巨额亏损：自2025年9月“预制菜”舆论风波以来，西贝在2025年9月至2026年3月间累计亏损超6亿元，客流出现断崖式下滑。
● 自救受挫：贾国龙卸任主品牌CEO后，推出平价子品牌“天边砂锅焖面”试图转型，但多地新店开业仅数月便暂停营业，效果不佳。
三、危机根源：一场从吐槽到雪崩的连锁反应
● 导火索：2025年9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，引发全网热议。
● 灾难公关：贾国龙强硬否认并宣布起诉罗永浩，同时开放全国门店后厨“自证清白”，结果被拍到保质期长达24个月的冷冻西兰花等食材，自证变“自曝”，彻底击穿消费者信任。
● 后续昏招：西贝公众号发布以7岁儿童“毛毛”视角编写的煽情公关文，被批为“史诗级拉胯”，再次消耗公众好感。
● 核心矛盾：消费者真正反感的并非中央厨房模式本身，而是“高价正餐”的预期与实际体验之间的落差，以及信息不够透明。 http://t.cn/AXOQpXRW