【#果葡糖浆跟水果完全没关系#】#为什么果葡糖浆不比白砂糖更健康# 随着健康观念的普及，人们已经开始有意识地避开一些含有添加糖的食物了，比如配料表中有白砂糖、蔗糖的食物，却在不知不觉中又踩了另一个雷，那就是配料表中带有“果葡糖浆”的食物。我们平常喝的碳酸饮料，吃的糖果、巧克力、蛋糕、饼干、面包等食物里，都能看到果葡糖浆的影子，但很多人都忽略了这个隐藏的“健康刺客”。

果葡糖浆并不是从水果中提取的，而是从玉米淀粉中提取，再经过深加工的化学品。其主要成分是游离态的果糖和葡萄糖，果糖含量可达42%～90%。它可以提供甜味，但没有任何营养价值。

为什么果葡糖浆不比白砂糖更健康？

首先，二者代谢路径不同：果糖“绕过”了身体的刹车系统。

白砂糖（蔗糖）进入体内后会被分解为葡萄糖和果糖，其中的葡萄糖会刺激胰岛素分泌，向身体发出“糖来了”的信号，进而产生饱腹感、调节能量代谢。而果葡糖浆中的果糖是游离状态，几乎全部由肝脏直接代谢，不依赖胰岛素，也不怎么刺激瘦素分泌。这意味着：吃白砂糖，身体有“刹车”；吃果葡糖浆，身体容易“不知不觉吃多”。

其次，果葡糖浆对肝脏负担更重，脂肪肝风险更高。

由于果糖几乎全靠肝脏处理，过量摄入时肝脏来不及代谢，多余部分会转化为甘油三酯堆积在肝细胞中。台大医院健康电子报的文章解释，食入过多果葡糖浆时，反而容易在肝脏中转成三酸甘油脂，堆积形成脂肪肝；其中间产物“腺嘌呤”还会代谢成尿酸，堆积在关节形成痛风。

最后，果葡糖浆为液态摄入，更加隐蔽：容易在“喝”中超标

果葡糖浆广泛存在于含糖饮料中，而液态糖的摄入速度极快，饱腹感却极弱。一项发表于《Metabolism》的临床研究对比了果葡糖浆饮料和白砂糖饮料，发现饮用果葡糖浆饮料后，血液中的果糖浓度峰值、尿酸上升幅度和收缩压最高值均显著高于白砂糖饮料组。（视频：北京卫视养生堂） #把配料表中的白砂糖还给我们# http://t.cn/AXO8jcJR