独居做饭变贵，本质上是因为我们试图用“手工作坊”去对抗工业化的“规模化红利”。

很多人算账只盯着菜市场的单价，却忽略了厨房里的隐性折旧。在独居场景下，时间成本是最大的变量。从备菜、烹饪到洗碗清洁，全流程往往耗时一两个小时，而外卖平台通过算法和补贴，把这份高昂的劳动力成本压到了极致。

更隐蔽的是食材的损耗率。一个人吃饭很难控制采购分量，剩下的半个洋葱、几片生菜，最后大概率是进了垃圾桶。这种高达40%的浪费，加上低频使用却整瓶购入的调味品，都在悄悄拉高单餐成本。再加上潜意识里觉得“都动手了”，于是用料豪放、自我奖赏，一顿家常饭硬是被做成了“轻奢料理”。

当我们在讨论做饭成本时，其实是在讨论如何在快节奏生活里平衡效率与体验。守住自己的认知主权，不被“必须自己动手才健康”的叙事裹挟，根据实际精力选择最合适的饮食方案，或许才是更理性的生活方式。#自己做饭成本其实很高#