#粮食消费正由吃饱向吃好吃健康转变#【全谷物：一场正在发生的餐桌革命，国家粮食和物资储备局：让全谷物既营养又好吃是我们的目标】国家发展和改革委员会党组成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫称:“全谷物是一场正在发生的餐桌革命，粮食消费正由吃得饱向吃得好吃得营养健康来转变，大家对全谷物的关注可以说是越来越高，现在的认知程度应该说是普遍提高。全谷物食品是以全谷物为主要原料制成且全谷物原料含量达到25%以上的食品，全谷物富含膳食纤维微量营养素和生物活性物质，营养更加丰富。有的全谷物大家反映有的说是不好吃怎么解决这些问题，现在就是在技术上组织研发已经取得了一系列的成果，攻关全谷物关键技术、优化风味与口感，让全谷物既营养又好吃，这是我们的目标。”（@大象新闻 象北京栏目记者报道） http://t.cn/AXOEiwcQ