其实西贝最大的问题还是忽略了专业与非专业之间的信息差。比如诟病非常多的保质期两年的冷冻有机西兰花，消费者会认为不新鲜，但实际上你去淘宝看一下就知道，这种西兰花比新鲜的西兰花要贵3倍。类似的误解比比皆是，其实就是利用了信息差。就好像那个20块钱的大馒头，大家以为是乱要价，但实际上那个馒头非常大，用的是最贵的河套面粉加特仑苏和面，面粉价格也要10块20块一斤。但当你把这些专业信息都隐藏了，只跟大家说保质期两年的西兰花，20块钱一个的大馒头，大家当然觉得这是一家黑店。这根本不是贾国龙性格的问题，也不是什么公关技巧的问题，单纯的是一个春秋笔法的问题。包括预制菜的标准也是一样的，实际规定的预制菜和老百姓心目中认为的预制菜并非一个标准。但这些问题说起来太细了，能传播的东西都是简单粗暴的。比如保质期两年的西兰花，20块钱的大馒头。