【#一碗小面撑起百亿产业# #重庆小面5年产值暴增超900%#】几块钱一碗的重庆小面，从巷口烟火小店成长为百亿级特色产业，从老师傅手艺到标准化产线，这碗面正在经历一场产业化变革。

[话筒]云阳面工撑起鲜面供应链：5万到7万云阳籍从业者，为全国供应超七成鲜面。

[话筒]灵魂红油辣椒：石柱红辣椒是红油灵魂，石柱全县80%以上乡镇种辣椒，面积十万亩、产量八万吨、综合产值8亿元。

[话筒]标准化“风味”：传统小面靠老师傅手感，想要走向全国，标准化是必答题。小面红油，工业化量产，还原实体店90%味道。

数字化产线、十万级洁净车间落地，线上直播带货打开全国销路，还探索面馆体验+工业研学新模式。门店、原料种植、调料研发、深加工完整产业链成型。重庆大渡口区小面产业，5年产值从10亿元增长到2025年103亿元。从“一碗面”到“一条链”，这碗面煮的不只是生意，更是一幅风味里的产业版图。#经济半小时# http://t.cn/AXOmLamx