俄罗斯内分泌学家叶卡捷琳娜·杨在她的电报频道中说,人体中需要补充碘,没有碘,甲状腺不会产生激素,卵巢不会合成雌激素。但与此同时,不能大量补充碘,因为大剂量的碘会引发甲状腺细胞的破坏,并降低自身免疫,病人就需要看妇科医生与内分泌学医生。
小时候老师说,如果人体内缺碘会得大脖子病,含碘食物的首选就是海带。那时候就特别爱吃海带。
含碘食物首选海藻类:海带、紫菜、裙带菜含碘量极高,是补碘首选。
海鲜水产:海鱼(如鳕鱼、带鱼)、虾、贝类(如牡蛎、扇贝)富含碘。
还有加碘食盐。蛋奶制品:鸡蛋(尤其是蛋黄)、牛奶、酸奶含有一定量碘。肉类与蔬菜:如牛肉、猪肝,及深色蔬菜(如菠菜)含碘量相对较低,可作为辅助来源 。
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