每个人口味不同呢,不过我觉得煮的好吃!
泡面煮vs泡,客观对比
[微风]开水冲泡
优点:省事、速度快,不用厨具,适合应急。
缺点:面饼受热不均匀,芯容易发硬;调料泡不开,味道浮在表面,口感偏软塌,没有嚼劲。
[微风]下锅煮
优点:沸水持续翻滚,面饼受热通透,面条筋道爽滑;可以控制软硬,还能加鸡蛋、青菜,调料下锅搅匀,味道更浓郁均衡。
缺点:需要锅和火源,耗时多一点,还要洗碗。
一句话总结:赶时间就泡;想吃口感好、味道香,就煮。
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发布于 四川
