美团妙手启用中文名，智能掌柜已覆盖130万家餐饮门店​

9月20日，美团在温州举办「妙手开放日·餐饮AI经营专场」，正式启用CatPaw的中文名「妙手」。​
会上，古茗、徐升记、益禾堂等品牌分享了「妙手」参与经营分析、门店管理和增长获客的实践。​
第二天在温州举办的2026到店餐饮产业大会上，美团披露了另一组数字：AI工具「智能掌柜」已覆盖全国约130万餐饮商家、超13万家品牌门店。​
过去一年，这个工具和100多家餐饮品牌合作，应用在经营分析、口碑管理、门店运营等场景，累计解决商家问题约860万个。​
产品结构上，「妙手」是企业员工使用AI能力的统一工作台，负责承接需求、拆解任务和管理权限。​
智能掌柜、袋鼠管家这类行业AI经营专家团，则把餐饮经营数据、行业经验和业务工具接进去，完成经营分析、评价治理、多店巡检这些具体任务。​
酒店、服务零售、医药所需的数据与流程不同，会配置「既白」等相应的行业AI经营专家团。​
美团核心本地商业CEO王莆中在现场给了一个判断标准：AI要真正创造价值，必须同时具备三个要素——高价值场景、高质量数据、能闭环执行。​
我做电商这么多年，见过太多商家被数据淹没：后台一堆报表，看完还是不知道明天该进多少货、该不该换主推款。​
真正的门槛不是拿不到数据，是没人把数据翻译成动作。​
130万家门店的规模，意味着这套东西已经过了试点期。​
接下来要看的是，AI给出的经营建议，能不能真的改变一家门店下个月的营收曲线。​
你如果是餐饮老板，会愿意让AI参与定价和选品吗？