🌕 一轮卢沟月，一桌秋日风物。#微博旅行ing##秋游调色盘#

这次在北京新青海喜来登，参加了一场很有意思的中秋雅宴——「卢沟晓月·金秋雅宴」。

有意思的是，这一桌菜的食材，来自全国不同地方。
从辽宁丹东的板栗、山西沁州的小米，到河北邢台的糯米藕、山东潍县的萝卜，再到黑龙江的榛蘑；还有阿拉善的肉苁蓉、祁连羊排、阿尔泰山鸡油菌、东海大黄鱼……感觉像是把各地的秋天，搬到了同一张餐桌上。

我还挺喜欢它前菜的设计，把酸、甜、苦、辣、咸五种味道依次做进了几道小菜里。
丹东板栗鹅肝慕斯，是比较特别的开场；沁州黄小米搭配滩枣，温温甜甜；蜜汁糯米藕、泡椒海螺、榛蘑小鸡冷切，一道道吃下来，味道也在慢慢变化。

后面的热菜就更有“秋天”的感觉了。
阿尔泰山鸡油菌配东海大黄鱼，一个来自山野，一个来自海里，鱼肉的鲜和菌子的香融合在一起，吃起来很有层次。

章丘大葱配辽参，葱香很足，辽参Q弹，没想到里面还有炸藜麦，吃起来酥酥脆脆的，给这道菜增加了很特别的口感。

长白山山珍配雪花牛肉，菌香和牛肉的油脂碰在一起，香气很足，是比较浓郁的一道。

还有北京青白口大白菜配手打鱼蛋，反而是整桌里比较清爽的一道，白菜的清甜加上鱼汤的鲜，很舒服。

最后还有五常大米搭配山珍海味一起焖，米饭吸足了食材的鲜味，属于那种看起来朴素、但很容易让人多吃两口的主食。

最后用深州蜜桃和燕窝做收尾，甜甜的，也很适合中秋。

不只是吃一道菜，而是顺着一桌菜，去认识不同地方的风土。
一桌饭，吃的是南北风物，也是属于秋天的烟火气。 🌕🥢 http://t.cn/A6VOWSXk