《也好吃》｜念念不忘的，从来不只是食物的味道，更是做饭的那个人

如果要评选出最下饭的“电子榨菜”，相信不少朋友都会推荐美食类的节目。

节目里那些食物诱人的色泽、萦绕在灶台上的锅气、滋滋的煎烤声、咚咚的剁菜声、人们的咀嚼声……让你即便是在吃寡淡的白粥咸菜，都能吃出满汉全席的满足感。

我最近的下饭剧，就是台湾著名乐评人马世芳主持的一档美食综艺，名叫《也好吃》。

整部综艺传递出的气息，都凝缩在片名的“也”字里。

大多数美食节目的名字，自带一种唯一和居高临下的评判，“最好吃”、“顶级味”、“人间至味”是它们惯用的词语，仿佛只有达到极高水准，才算好吃。

但《也好吃》的“也”，选择主动后退一步，放下了评判权。在这档节目里，没有所谓的最美味，也没有无可替代的食物，它更多的是传递某种兼容并蓄。

米其林餐盘很好吃，家常卤肉也好吃；精致料理很好吃，失败面团改造的小吃也好吃；名厨的手艺很好吃，普通人随手做的一道蛋炒饭，也好吃。

“也”代表一种包容的平等观。《也好吃》一共16集，几乎每一集都在告诉大家：世间万千滋味，各有各的动人。这一种滋味动人，那一种平凡烟火，也动人。

“也”又不止用来讲食物，也用来讲食物背后的人。跟随着主持人马世芳的脚步，走遍市井街巷、乡土宴席、校园课堂、家常厨房，兜兜转转最后只讲了一件最朴素、最动人的事：食物本身很好吃，而食物背后的人，也温柔、也珍贵、也值得被看见。

每一集里，我最喜欢的部分，就是剧组的人一起分享节目拍摄的食物这一个环节。扛着摄影机的导演、摄制组的工作人员，会盛一碗面、舀一勺咖喱、捏一片面包，和银幕前的我们共享这些美好的滋味。

于是，这群苦哈哈的社畜，因为一口热食而变得热络而又柔软起来。而我也终于明白，这档节目吸引我的不仅仅是里面的食物有多好吃，更是食物如何把人紧紧联结在一起的，一个又一个鲜活的故事。

这档节目不仅大人能看，也适合带着孩子一起看。

最好的生活教育，从来都不在书本里，而就在这一蔬一饭的打磨里，就在手把手种下又收获的每一餐饭里。感谢食物，教会我们对自然存敬畏，对劳动存尊重，对人间存热爱。

今天，就借这篇文把这些触动我的故事，也分享给你们。希望这档好吃、好看的节目，也能成为你们的餐桌饭搭子~