幸福小土壤
26-09-22 16:33 微博认证:母婴育儿博主

#各类月饼热量参考#月饼属于典型的高糖高脂食物。一只普通大小的月饼热量约400~500千卡,相当于100~150克米饭。不同种类在热量上略有差异,但整体都需严格控制摄入量。

传统月饼
* 广式/苏式月饼:这类月饼是热量“重灾区”。饼皮制作过程中常添加猪油、黄油或起酥油,馅料如莲蓉、豆沙、火腿、双黄等也富含糖和油脂。单只热量通常在400~500千卡之间。
* 五仁月饼:虽然五仁月饼的蛋白质和膳食纤维含量相对略高,但其中的坚果和果仁本身脂肪含量较高,整体热量依然维持在400千卡左右,不可掉以轻心。

新式与网红月饼
* 雪月饼(冰激凌月饼):华夫饼外壳配上冰激凌内馅,单只热量约200~400千卡。除了热量问题,秋季气温多变,大量食用冰激凌容易引起肠胃不适。
* 冰皮月饼:不需要烘烤,外皮由糯米粉、澄粉等制成,内馅多为豆沙、莲蓉或奶黄。虽然口感软糯可爱,但同样躲不开高糖高脂的标签,热量与广式月饼相差无几。

特殊概念月饼
* “无糖”月饼:市面上的“无糖”或“木糖醇”月饼,只是用甜味剂代替了白砂糖,饼皮和馅料中的油脂以及淀粉含量绝不会少。对于糖尿病患者来说,它依然会升高血糖,不能放开吃。

健康食用建议
* 健康人群:每天最多吃1块普通大小的月饼,同时需要相应减少当餐的主食(米饭、面条等)和烹调油的摄入量。
* 慢病人群:高血压、糖尿病、高脂血症等需要控制能量和脂肪摄入的人群,一次吃半个甚至四分之一即可,并务必搭配茶水、蔬菜或低糖水果一起吃,以解腻并平稳血糖。

月饼虽美,但毕竟一年只有中秋这一次,适量品尝、搭配茶饮,既能享受节日氛围,又能保护身体健康。

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发布于 广东