#山姆订货量克制# 为什么山姆月饼不打折还卖爆？核心原因就是订货量克制。今年整个月饼市场，很多商家都怕卖不动，但是山姆反其道而行，不盲目囤货。采销提前预判消费降温，刻意控制备货总量，不会一次性铺一大堆货。采用小批量、动态补货模式。

好处很明显：库存不多，不需要在节前后期打折甩卖，守住价格体系，避免低价内卷，也不用处理大量临期月饼，减少损耗。
代价就是热门款容易断货，很多会员去门店、线上都抢不到，反而催生代购加价。
简单一句话：普通商超赌销量，山姆控库存。宁愿缺货，也不积压。
这也是会员制零售的思路，比起短期冲销售额，优先保住商品品质和会员体验。