#蓝鳍金枪鱼# 金枪鱼是一种大型远洋食用鱼，是大洋暖水性洄游鱼类。它需要不停地游动，使新鲜水流流过鳃部以获取氧气，若停止游动，则会缺氧窒息，由于必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质鲜美。金枪鱼体型如梭，游速飞快，象征着砥砺前行、勇往直前的精神。

资深的吃货朋友们一定知道，蓝鳍金枪鱼是金枪鱼刺身中的佼佼者，这条堪称海中软黄金的蓝鳍金枪鱼，身价不菲、体型巨大。

金枪鱼高蛋白、低脂肪，最适合直接切开，生吃。赤身部位脂肪含量最低，中腹部位口感丝滑软嫩，大腹部位鲜嫩弹牙。吃起来怎么样？只有两个字，美味。

除了美味，金枪鱼还具有很高的营养价值，含有大量被称为脑黄金的DHA，具有健脑、抗疲劳的功效，是享誉世界的营养鱼类。

开鱼，是一种喜庆的传统庆祝活动，寓意吉祥顺利，祝福成功。

金枪鱼切鱼秀是人气超高的美食表演，给观众带来视觉与味蕾的双重盛宴，处理金枪鱼也是一个华丽且充满仪式感的过程。

金枪鱼切鱼秀是人气超高的美食表演，给观众带来视觉与味蕾的双重盛宴，处理金枪鱼也是一个华丽且充满仪式感的过程。

切鱼的每一道工序都极其讲究，从鱼尾、鱼头、到鱼柳，在师傅行云流水的刀工下，伴随着主持人的精彩讲解，蓝鳍金枪鱼被一点点拆解、切割。做完基础分解后，师傅再进行精修并制作生鱼片。

切开后的蓝鳍金枪鱼，肉色富有光泽，肉质细腻嫩滑，令人胃口大开。蓝鳍金枪鱼肉主要分为大腹、中腹、赤身，这三部分被称为金枪鱼三兄弟，漂亮的鱼肉肌理，泛着盈润的色泽，展现出肉眼可见的优质品质。

蓝鳍金枪鱼凭借超大体重、超鲜美的口味，为当之无愧的流量之王。#美食分享##秒懂热点就用智搜# @微博智搜 http://t.cn/AXOgYJeJ http://t.cn/AXODRch7