今年的凤梨酥完美收官，得到了许多新老朋友的认可，感谢。路上刷到有朋友说想要玫瑰饼，那我建议大家买点靠谱的，我在原料批发市场遇到过非常不靠谱的。

好多玫瑰饼的馅儿料并非手制，而是现成的“玫瑰馅料”，
这种成品馅儿的原料主要是果葡糖浆、增稠剂、少许玫瑰花瓣、玫瑰香精。
但是！这不是最差的馅儿料。

最差的馅儿料理没有玫瑰花瓣，用的是青红丝里的红丝。
什么叫青红丝？我网上找了个截屏给你们看。

我们北方有一种老式月饼叫青红丝月饼，传统宫廷最早的青丝是杏丝，红丝是玫瑰花丝，别说搭配的挺好的，
现在已经变成了橘皮丝和芥菜丝[泪奔]

廉价的玫瑰饼就是红丝（可能是玫瑰也可能是芥菜丝）混合玫瑰粉、玫瑰香精、桂花香精做的；
外面的酥皮是起酥油加猪油香精。
是的你没有看错，猪油味儿也有香精[淡淡的]

我去年尝过一次这种饼，而且竟然吃了一整个，因为真不难吃，玫瑰味香浓，唇齿留香的，我唯一感觉是“掺了淀粉”，因为有点勾芡的感觉；
后来得知成本和真相后我真的...... 我们这行也是一种高危职业。

明天中秋节了，大家要一起团圆吃月饼，都吃点好的，好好爱护身体！