【要不要戒米饭】#营养素养up##全民营养提升计划#

//@Pear-Sleepy狗狗行为与生活: 范老师，前几天检查，胰岛素2H值高了一点点，1h正常。医生叫我戒米饭多吃水果并且要节食减肥，这可取吗？我已经每天吃1500-1700大卡了，再加一小时有氧。再减量是不是不太好？

//@王不留行使君子: 戒米饭？如果这医生说了这话，你可以pass 找下一个医生了。。胰岛素（不是血糖）2h高了点，也就是分泌节律乱了，餐前血糖，餐1 餐2的血糖比较OK的话，顶多胰岛素抵抗。越是抵抗，越要好好吃饭，降低精白米面摄入多一些五谷杂粮粗粮。至于热量多少 要看你的基础代谢和运动消耗。[无聊][二哈]

上面这位朋友说得有道理。

对大部分体重并不离谱的人来说，改善胰岛素抵抗，调整胰岛素分泌节奏，关键是靠锻炼减脂增肌，而不是靠不吃主食。

其实米饭并不是血糖反应最差的食物，尤其是口感不过黏、稍微凉下来的米饭。相比于馒头、包子之类柔软面食、黏软的糯玉米和各种杂粮糊粉，米饭是不太容易发生低血糖的。它更大的缺点是维生素、矿物质和膳食纤维太少。

少吃白米饭，不等于戒所有粮食主食。可以把一半主食换成燕麦、全麦粉、黑米之类全谷物主食。吃充足的主食能让你有氧运动时体能更好，耐力更强，而长时间坚持才能让你更容易减脂。

其次，多吃水果对控血糖来说并不可取，每天200克就可以了。甜食甜饮料尽量不吃（过节过生日吃一次两次的，就别太苛求自己了）。

当然，鱼肉蛋奶每天都要正常吃，保持减脂期间肌肉不流失。