升糖最快的主食不是米饭而是这6种
1. 白粥：大米长时间熬煮，淀粉充分糊化，极易被吸收，升糖速度远超干白米饭。
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2. 糯米饭/糯米制品：糯米几乎全是支链淀粉，消化快，升糖非常猛，粽子、汤圆都属于这类。
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3. 白馒头：精制小麦粉发酵，结构疏松，进人体分解快，升糖指数高于白米饭。
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4. 凉皮：大多是小麦淀粉制作，去掉麸皮，属于精制碳水，升糖速度很高。
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5. 南瓜（甜南瓜）：很多人误以为是蔬菜，实际淀粉含量高，甜南瓜升糖快。
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6. 葱油饼/手抓饼：精制白面，油脂+精制淀粉，不仅升糖快，热量也高。

补充：同等重量对比，干白米饭升糖反而排在它们后面。控糖人群尽量少吃以上食物，优先杂粮饭。 http://t.cn/AXW7qoV0