帽子遺忘在飛機上了……

等我想起來時，人已經走出機艙十來分鐘。心裡竟沒有折返回去找的念頭。同款帽子之前已經丟過一次，後來又去買了一頂一模一樣的。昨日再次被遺落，反而覺得，大概是與這頂帽子的緣分太淺，不必再追了……

前幾日坐在北京國子監一家咖啡館門口，必然會想起從前許多⋯⋯

第一次和任雲麗見面，也是在國子監的一家咖啡館。一晃，竟已經十四年。那幾年的國子監有失物招領，有梵幾，有好白，還有許多小小的空間。每次去北京，總會來這條街走走。看看有什麼新開的店，也看看那些熟悉的地方還在不在……

前幾日再走一遍，許多名字已經消失了⋯⋯

真正讓自己有些意外的，是那天走在這條街上，竟沒有想踏進任何一家店的念頭。也不能完全說是自己老了。只是對一些事情的審美與好奇，似乎都慢慢收束了。從前總想知道得更多、看得更多，如今反而開始明白，真正會讓自己停下來的東西，其實並沒有那麼多⋯⋯

午餐跟著理茶去了他朋友雜魚家。外面的路並不算平坦，可一走進大門，便忽然生出想短住幾日的念頭。書架上有不少重複的書，廚房上層擺著陶鍋。站在那裡一邊看，一邊想著，回去以後，自己家的廚房大概也該重新整理一遍了……

這一餐飯，理茶之前已經提過許多次。真正坐下來吃完，才明白他為什麼總是說起。這一餐的好，不僅只是味道，更重要的是對食材的選擇。若不是真的喜歡，很難想像一個人會如此認真地去尋找那些食材⋯⋯

其中有一道鴨子與貝類一起做的湯。這個組合我自己以前也試過，總覺得哪裡不對。說不上難吃，只是始終像少了一點什麼。那天正好問起，才知道原來問題並不在食材，而是放進去的時間有了偏差……

料理有時候就是這樣。真正重要的地方，常常不是寫在配方上的幾克、幾分鐘，而是那些無法完全寫下來的經驗。火候早一點、晚一點，食材先放還是後放，看似只是很小的差別，最後呈現出來的，卻可能完全不同⋯⋯

所以去朋友家吃飯，如果遇見一個真的把時間放在廚房裡的人，就像遇見一位良師。午餐吃得盡興，收穫放在心裡⋯⋯

一直很喜歡在家裡吃飯這件事。只是和前十年相比，這樣的機會越來越少，也因此越發覺得珍惜了……