#贵州9块9自助粉想吃几碗吃几碗#
最近贵州的自助粉火出圈，大多八九元一位，臊子、配菜随便取，米粉还可以续加，性价比让人惊叹。

它最大的特色就是浇头自助。辣子鸡、红烧肉、青椒肉末、香菇肉丁等十多种哨子摆台自取，酸豇豆、泡菜、油辣椒各类贵州特色小料齐全，筒骨高汤无限续。米粉、米皮、面条任选，可以按照自己的口味，自由搭配一碗粉，烟火气十足，当地街坊经常来吃。

为什么价格这么低？首先走薄利多销路线，客流量很大。米粉本身原料成本不高，多数食客正常饭量，并不会无限狂吃。小店大多是夫妻店，房租人力开销少。肉类臊子会搭配大量配菜一起炒制，合理控制成本。

不过也要按需取餐，杜绝浪费。这就是属于市井小店的烟火气，实实在在让普通人吃得饱吃得香。

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