【#不同时间吃早餐的差距#】#好好吃早餐激活全天代谢# 2026年7月，《欧洲临床营养学杂志》刊发了一项针对3万人的大型研究发现，早餐和晚餐的时间，与死亡风险和预期寿命存在明显关联。

⚠️先看早餐风险：研究以早上7:00~8:00吃早餐的人为基准。结果发现，早餐吃得越晚，死亡风险就越高：

→ 8:00~10:00吃早餐的人：全因死亡风险升高10%，心血管疾病死亡风险升高16%；

→ 10:00~12:00吃早餐的人：全因死亡风险升高19%，心血管疾病死亡风险升高26%；

→ 12:00之后才吃早餐的人：全因死亡风险升高29%，心血管疾病死亡风险升高46%。

研究还发现，50岁时，早餐晚于中午12点才吃的人，预期寿命平均缩短2.46年。

⚠️晚餐同样重要：研究以19:00~20:00吃完最后一餐为基准，发现午夜后才吃晚餐的人，全因死亡风险升高38%，心血管死亡风险升高27%。50岁之后，还有这样饮食习惯的人群预期寿命平均缩短2.35年。

北京积水潭医院营养科主治医师林彤在该院公众号刊文介绍，早餐是一夜睡眠后身体的第一顿进食，经过一夜的消耗，身体需要补充能量和营养来启动新一天的代谢。一顿营养均衡的早餐能够为身体提供必要的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，帮助大脑和体能“开机”。此外，早餐还能刺激身体的新陈代谢，让身体在上午就开始高效地消耗能量。

一般建议早餐7:00～8:30吃完，最好包含碳水化合物、蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质及膳食纤维。