周一，都快十月了，还有35度，这究竟是秋天还是夏天的延续。
天儿太热了，某大婶儿饭也懒得做，拉上休息的隽哥去附近新开的店子医肚子，发来一图，不知道是她点的还是偷拍邻桌的，这种简餐广府俗称碟头饭，一个大碟子饭打底配菜配肉，有些店子还送一碗老火例汤，最简单的是肉只有一款，或白切鸡或叉烧或烧鸭烧鹅，升级版是双拼，再富贵一点的三拼，如图所示，顶配又回归至单一肉类：烧鹅肶碟头饭，单一只硕大的烧鹅腿搁白饭上，溜边浇上香喷喷的烧鹅汁，两条菜芯肯定是少不了的，这款通常是限量供应，去晚了就只能是下次请早。碟头饭最不起眼又最花老板心思的，其实是饭，煮好的饭一粒粒饱满肥涨，水不能太多，最好稍干，如是煮配菜的汤汁渗入后，口感刚刚好。有些食客嫌弃配送的老火汤火候不够，另点一瓶亚洲沙士，那味道，相当老广咯。