#眉山新闻# 【产学研协同攻关！科技赋能东坡泡菜传承创新】早在2017年，老坛子就联合江南大学、四川省农科院等高校和科研机构，针对泡菜大规模生产中的实际问题开展联合攻关。产学研如何落地？企业摸索出一套务实做法。
把专家请进车间。省级企业技术中心就设在老坛子内部，发酵车间、化验室既是企业的生产一线，也是该技术中心开展研发的载体。依托该平台，高校和科研院所专家常驻发酵车间、化验室，围绕生产现场找问题，研究课题紧跟产线需求。