盐+水+花椒，这盐水烤鸡腿我赌你会连做3天

最近我家状态：睁眼鸡腿，闭眼鸡腿。
我老婆原话：你再烤鸡腿我就疯了。
我们调试了好多天，这个盐水烤鸡腿我觉得特炸裂。
用料天然简单：盐、水、花椒，没有乱七八糟的腌料，就靠盐水泡，简单到娃儿都能做！
（加些大蒜粉会更香，但这是非必须项）

食材准备
新鲜琵琶腿/手枪腿：250g~1000g
每个鸡腿用牙签扎20下左右，泡入腌料中，放在冷藏保存10~15小时

腌料准备
清水：1L左右
盐：30g左右
花椒：100粒左右
大蒜粉：2~3g（非必须，有更香）
水烧开后中火煮2分钟，晾凉备用

空气炸锅制作方法（无需预热）
180℃烤20分钟，翻面烤10分钟，200℃烤3分钟，出锅开吃（共33分钟）

烤箱制作方法（预热到180℃）
180℃烤25分钟，翻面烤15分钟，200℃烤5分钟，出锅开吃（共45分钟）

*烤之前要把鸡腿表面搓洗一下，并擦干
*否则鸡肉内部咸度合适，但表皮会过咸
*如果不用厨房纸擦干，皮会烤得不够脆

感谢试吃员老张，减脂人记得撕皮！

#盐水烤鸡腿##专业视频创作季##我的宝藏食谱##我的美食日记# @微博美食 @新浪美食 @微博视频 http://t.cn/AXWc0O2c