卡戴珊一大家子来上海吃【一坐一忘】，直接让这套Let’s显化的菜单爆火。现在北京也能吃上同款。最近到处都在聊“显化”。卡戴珊一家信这个，觉得心里想要的，终究可以得到。我倒觉得不必把它想得太玄乎，不是念经许愿那一套。不过是心里存着念想，稳住心神，慢慢往目标走。一顿饭本算不得什么大事，倒刚好可以借这桌山野食材，体会这份心境。

薄荷牛肉卷最先上桌。薄牛肉片卷着新鲜薄荷，肉感温厚，薄荷那股清清凉凉的气息一下子散开，没有腻人的油脂，一口下去，像摸到云南山间松弛的风。撒撇柠檬虾是傣家路子，整只大虾浸在柠檬调的撒撇汁里，酸底掺着草本淡淡的苦，虾肉紧实弹口，开胃，味道很有辨识度。

几味鲜辣菜中间，大理雕梅小排骨刚好用来调剂。排骨炖得酥，轻轻一抿肉就脱骨，裹着雕梅熬出来的酱汁，梅子酸甜渗进肉里，刚好压去肉的油润。前面几道菜热闹浓烈，这一道，把舌尖缓一缓。

时令野菌，必须趁季。丘北椒猛火炒见手青，菌肉肥厚脆润，辣椒逼出锅气，山林原生的鲜，直直漫在嘴里。皱皮椒炒鸡枞就简单许多，调料不多，单凭火候带出鸡枞自带的清甜，淡淡的椒香，不会盖住菌本身的风味。干巴菌炒饭端上来香气先一步到，米粒干爽，吸饱干巴菌独有的香气，混着螺丝椒，吃到后半段，依旧忍不住多扒几口。

甜点环节不可错过米布乳扇冰淇淋。奶香厚重，搭配软乎乎的米布，再加上冰滑的冰淇淋。甜度收得克制，吃完一桌子热菜，这一口凉，安抚口舌，余味慢悠悠留在嘴里。再用云南咖啡缓缓送下，悠哉悠哉。

所谓显化，不过是相信自己值得。好好吃一餐，心里存着期待，慢慢等它落地。#卡戴珊##金卡戴珊家族上海吃云南菜##卡戴珊家族用中文说显化##卡戴珊家族来上海##微博美食热点激励计划##我的美食探店清单##网友分享卡戴珊家族在上海吃云南菜# @微博美食 http://t.cn/z8LVO7R