本海南人第一次做鸡油饭就以色香味俱全成功 [旺柴]
大体的步骤：
1、提前泡大米，把米泡软，然后沥干水分。
2、小火用鸡油炒红葱头。鸡油可以在买鸡的时候跟摊主要。
3、用第一步泡好的米放在第二步的油里一起炒，鸡油加红葱头可以给米饭增加香味。
4、提前煮好鸡汤，鸡汤里要加姜黄粉，姜黄粉是最后鸡油饭成品里黄颜色的来源。
5、最后就是用煮好的鸡汤来煮饭，记得加点盐。
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