#清远农庄用荔枝木煲的瓦缸鸡# 到广东一直都蛮喜欢吃排骨饭的，尤其是宵夜时段，小小一份选择又多，一次吃很多款也不会有负担，现在火了可能不容易吃上，但还有很多不同的选择，瓦缸鸡就很值得试一试！

第一次来什么都不用想，就点瓦缸鸡焗饭，178含了一只清远鸡、一缸焗饭和一煲鸡杂汤，清远鸡皮爽骨软大家都清楚了，看这焗鸡的卖相都知道靓，没有成品的盐焗鸡料调味，简单的盐油酱油刷，不会抢了鸡本身的味道，鸡汁丰盈，拿起来就顺势流到饭里了，喜欢可以自己撕开吃，像我这样比较懒的人就会让厨房帮忙斩了，吃起来肉嫩且紧实，味道不会停留在表面，鸡味很浓很香又温润，广东人绝对会满意。

趁热把姜蓉和葱拌进去焗饭，刚刚流下的鸡汁被充分吸收，表面还有些切碎的鸡杂和小鸡蛋，吃起来味道够口感也丰富，不会太干，香味很足，一缸的分量还不少，装个五六碗不是问题。

最后的鸡杂汤也不含糊，给的配料很足，鸡血、鸡胗那些鸡杂都在里面了，还加了粉丝和枸杞，作为一个简单的生滚汤用来中和一下肉的腻味，顺顺胃还是不错的，简单绿色蔬菜汤的感觉。

鸡油焖农家笋干的量比想象中要大，倒是鸡油的香味好像没有想象中那么浓烈，笋干本身口感是可以的足够爽脆，湿炒相对比较温和但也入味，吃起来味道比较重是很好的下饭菜。

香茅炒啫啫鸽是差不多炒熟了再整煲上的，选的是小乳鸽肉比较嫩，切的比较小块虽然吃着稍微累一点，但味道很足很有啫煲的香气，调味本身是够吃着干爽还带点香茅的香气，吃得差不多还可以加水烫菜吃。

盐焗鹌鹑比想象中要瘦一点，看卖相有点像干瘪的鸽子，吃起来骨头多肉量少，焗得比较干没什么汁水，皮倒是挺脆的，但味道就是那种经典盐焗的预制咸味，个人不是特别喜欢。

自晒腊味鸡丝煲仔饭看着蛮吸引实际味道也还可以，腊味不会太肥太硬，混了点甜味的广东腊肠，跟鸡丝搭配也不突兀，吃起来油香味很足，底下有点饭焦吃起来口感脆脆的，算是及格的煲仔饭；另外也点了几个铁板烤生蚝，正常蒜蓉烤生蚝的感觉吧，个头算还行也新鲜。#美食分享##不可辜负的美食##秒懂热点就用智搜# @微博智搜 http://t.cn/AXWpOlVX http://t.cn/AXWpjfkO