“人到中年，舍得吃才是最好的养生。”
​1. 牛尾。补益气血‌、强健筋骨‌、
滋阴补肾‌、改善皮肤。
​2. 鸽子。菜场偶尔有鸽子，别觉得奢侈。
​收拾干净，冷水下锅。
​加党参、红枣，隔水蒸。
​肉嫩汤清，累的时候喝，缓得快。
​​3. 猪蹄。
​肉铺角落的猪蹄，别嫌它不体面。
​买前让师傅烧净毛，剁成块。
​冷水下锅焯透，加黄豆小火煨。
​胶质黏嘴，啃完骨头都香。
​4. 老母鸡。
​乡下收来的老母鸡，炖汤最养人。
​洗净剁块，冷水下锅，只放姜片。
​小火咕嘟两个钟头，油花金黄。
​汤鲜肉紧，中年人的底气，就在这一碗。
​5. 鲫鱼。
​菜场水盆里的鲫鱼，活蹦乱跳才新鲜。
​让摊主刮鳞去腮，回家洗净黑膜。
​两面煎黄，冲开水，加豆腐炖白。
​汤如牛奶，喝下去胃里舒坦。
​6. 大虾。
​海鲜摊上的大虾，别总等过节才买。
​挑活蹦的，剪须开背，去虾线。
​清水加姜葱一煮，变红就捞。
​肉甜弹牙，补蛋白，也不油腻。
​7. 牛肉。
​牛肉摊上，腱子肉常被抢光。
​买一块回家，逆着纹路切。
​冷水下锅，加山楂干，慢炖。
​肉烂不柴，切片蘸汁，越嚼越香。
​8. 羊肉。
​冬天菜场的羊肉，看着就暖和。
​选羊腿肉，让摊主剔好。
​回家冷水泡，加当归生姜炖。
​汤热肉嫩，手脚不凉，睡觉踏实。
​9. 排骨。
​肉摊上的肋排，别光挑便宜的。
​买回来泡出血水，冷水焯净。
​加玉米胡萝卜，小火慢煨。
​汤清肉脱骨，一家人喝得笑。
​10. 猪肚。
​猪肚难洗，可别嫌麻烦。
​用面粉和盐反复搓，冲干净。
​加白胡椒、姜片，炖到软烂。
​汤暖胃，中年人的老胃病，最认这一口。
​11. 羊排。
​菜场羊肉摊前，羊排常被嫌贵。
​挑两根带点肥的，让摊主剁小段。
​回家冷水泡去血水，加萝卜慢慢炖。
​肉烂汤鲜，喝一碗，腰腿都暖。
​12. 鸡蛋。
​别小看鸡蛋，天天吃得起。
​买新鲜的，水煮、蒸蛋都行。
​早上一个，配粥配菜。
​蛋白养人，花钱不多，最实在。
​13. 牛奶。
​超市冷柜的牛奶，别总给孙子留。
​中年人钙流失，自己也得喝。
​每天一盒，温热了慢慢饮。
​骨头硬朗，夜里少抽筋。
​14. 豆腐。
​菜场豆腐摊，老豆腐最家常。
​买一块，切厚片，煎到两面黄。
​加白菜粉条一炖，热乎乎。
​植物蛋白，养胃又省钱。
​15. 山药。
​菜摊上的铁棍山药，别嫌它带泥。
​戴手套削皮，切段蒸熟。
​蘸点蜂蜜，或丢进排骨汤。
​健脾养胃，吃一阵，吃饭都香。
​16. 小米。
​粮店的小米，金黄才新鲜。
​抓两把，淘净，冷水下锅。
​小火熬出米油，上面一层皮。
​晚上喝一碗，胃里暖，睡得沉。
​17. 燕麦。
​超市的燕麦片，选原味就行。
​早上用热牛奶一冲，撒把坚果。
​稠乎乎一碗，顶饱又顺肠。
​中年怕三高，这口最省心。
​18. 黑芝麻。
​炒货摊的黑芝麻，别只当点缀。
​买熟芝麻，磨成粉。
​每天一勺，拌粥拌酸奶。
​头发亮不亮另说，肠子先顺了。
​19. 核桃。
​干果摊的核桃，别嫌剥壳费劲。
​买原味，每天两三个。
​慢慢嚼，香得很。
​补脑不补脑，至少嘴不闲，心不慌。
​20. 红枣。
​干货摊的红枣，挑肉厚核小的。
​洗几颗，丢进小米粥。
​或和枸杞一起泡水。
​甜丝丝的，气色慢慢养回来。
​21. 木耳。
​菜场干货摊的木耳，别买太白的。
​冷水泡发，摘净根。
​焯水凉拌，或炒鸡蛋。
​清清爽爽，肠子像被扫过。
​22. 香菇。
​菌菇摊的香菇，闻着有香味。
​买厚肉的，洗净切花。
​和鸡一起炖，或青菜炒。
​鲜味足，少放盐也下饭。
​23. 海带。
​菜场海带摊，别总看便宜。
​买厚实海带，泡净泥沙。
​切丝炖排骨，或凉拌。
​碘和胶质都有，血管轻松些。
​说句实在话，人到中年，身体不是一个人的。
​舍得吃，不是嘴馋，是肩上还有家。
​把三餐吃好，少生病，少拖累，日子才踏实。