#莫氏鸡煲总店员工从180人减至30多人##莫氏鸡煲候鸡亭拆了#
网红餐饮的起落真的太现实了！莫氏鸡煲爆火的时候总店足足180名员工，排队七小时打卡是常态，如今热度褪去，人员缩减到30多人。
不过莫叔还算清醒，还清180w旧债之后，贷款自建养鸡场，打算把控食材品质。流量红利来得快也走得快，网红店想要长久，到底要靠营销还是硬实力？
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