生命时报
26-10-02 15:00 微博认证:《生命时报》社有限公司官方微博

【#吃什么样的零食最扛饿#】#低脂肪的肉类特别顶饿#中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,一般来说,脂肪和糖都很高的食物,按单位热量算饱腹感都很低。

有研究证据提示:按同样热量比较,最顶饿的是低脂肪的肉类,比如鸡胸肉、低脂牛肉干等。理论上说,豆腐干之类也比较顶饿,但不能加很多油。

相比较,坚果并不那么顶饿。因为它们脂肪含量太高了,同样吃70千卡,只能吃很少一点点坚果。坚果虽然营养价值很高,富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维,但每天只宜吃一汤匙的量,否则容易增重。

此外,加餐时还可以选择酸奶,其营养价值高,喝起来方便,饱腹感强,特别适合两餐之间食用。牛奶和豆浆也能起到这种作用。