【#莫叔称很难重现爆火盛况#】#莫氏鸡煲总店员工从180人减至30多人#10月2日（报道），今年三月，一条视频让广东佛山的莫式鸡煲一夜爆火。最火的时候，日均3000人，黄牛号炒到300元；有人开车2000公里，排7小时就被吃一口。如今，午市上座率约六成，总店员工从180人减到30多人，但莫叔没闲着，他正在老家云浮筹建一个100多亩的新养鸡场，保障活鸡供应。他说，把质量搞好了，不怕没有生意。此前投资失败欠的180多万刚还清，为了建养鸡场又贷了款，重新背上债。对于流量退去，莫叔看得颇为平淡。他坦言，即使未来客流能够慢慢恢复，也很难重现刚爆火时的盛况。如今一天能有100多桌生意，他就觉得可以了。（齐鲁晚报）http://t.cn/AXWOJSjE