#成都天价回锅肉3片卖105#
一份回锅肉，仅三片肉标价105元，近日成都这道菜引发全网热议。很多食客大呼离谱，这早已超出食材本身的价值，争议的核心，从来不是餐厅能不能卖高价，而是定价是否透明、有没有欺骗消费者。

市场经济下，高端餐厅可以自主定价，环境、人工、品牌都可以计入成本。但高价，不能建立在信息不对等之上。如果菜单没有清晰标注分量，等菜品端上桌，顾客才发现仅有薄薄三片肉，这种营销方式，难免有误导消费的嫌疑。菜品定价再贵，也该明明白白告诉食客，花出去的钱，能买到多少实物。

回锅肉本是川味家常菜，根植市井烟火，主打亲民味道。当家常菜被过度包装，一味抬高价格，就容易变味。商家或许想打造“高端川菜”概念，但美食的根基，是味道与性价比，而非靠噱头收割流量。餐厅追求利润无可厚非，但不能脱离大众认知，透支食客的信任。

这件事也给消费市场敲响警钟。不少网红店喜欢依靠网红滤镜包装菜品，夸大价值。消费者有权为环境、手艺买单，但不该为模糊的分量、虚高的溢价买单。市场监管部门也应当关注这类消费纠纷，督促商家落实明码标价，把分量、规格清晰标注，杜绝隐性消费。

餐饮长久经营，靠的是实在。不管是高端宴席还是家常小炒，诚信永远是底线。舍弃踏实品质，只靠噱头漫天要价，最终只会消耗口碑，被消费者用脚投票。 http://t.cn/AXWRaO9r