【探寻青春小店，感受天津青春脉动 | 津呈糕点】#探寻青春小店#第十四期，走进杨柳青，品一品百年点心的“青春新吃法”。
坐落于杨柳青运河畔的津呈糕点，是一家拥有两百余年历史的津味酥皮月饼老字号，技艺载入《西青区志》，源自清代御膳糕点手艺。如今，第七代传承人、青春主理人于熙哲正让这份百年非遗焕发全新活力。
于熙哲跳出传统经营思维，在坚守古法的同时优化口味、降低甜度，贴合当代青年饮食喜好。品牌创新融合咖啡、茶饮、简餐新潮业态，打破非遗“只展不食”的固有印象，让百年老手艺走出陈列柜和礼盒。
“在我眼中，非遗不该是束之高阁的展品，而是代代接续的鲜活事业。”于熙哲说。作为西青区“青春说”宣讲团成员，他立足青年视角讲述津味非遗故事，以青春之力为老字号赋能，让百年糕香在新时代熠熠生辉。#青爱的天津##对话青春主理人#