#原来好吃的代价是失去厚度#有一说一，我这人做饭没什么讲究，最近才琢磨明白一件事。
肉饼压扁了才出焦香，肉片切薄了才嫩，酥皮也是越薄越酥。
图的就是那一口快。
可代价也跟着来了，嚼头淡了，扎实感没了，吃完总觉得空落落的。
真给我块厚肉饼，又嫌煎不透、咬不动。薄和厚，我到现在也选不出来。
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